Рецепт - шоколадные пудинги

450 гр шоколада

200 гр сахара

125 гр сливочного масла

сто гр рисовой пытки

сто гр миндаля

6 яиц

50 мл сильного кофе

1 Духовку предварительно разогреть до 190°С.

2 8 стаканов либо жароупорных чашек смазать снутри маслом и поставить в холодильник.

3 125 гр шоколада растопить на водяной бане, влить кофе и перемешать.

4 Разложить растопленный шоколад с кофе в формочки для льда и поставить в морозильник.

5 Миндаль измельчить в блендере.

6 Разделять белки от желтков, сахар взбить с белками.

7 Оставшийся шоколад и масло растопить на водяной бане.

8 В теплую шоколадную массу ввести по один-одинешенек 6 желтков, измельченный миндаль, рисовую пытку. после чего добавить взбитые белки, перемешать.

9 Великой ложкой выложить в каждую чашечку либо стакан тесто, после чего один-одинехонек шоколадный кубик из формочки для льда и сверху еще одну ложку теста.

10 Выпекать в разогретой духовке 18-20 минут.

Подавать здесь же, горячими!