Рецепт - шоколадный мусс "Дипломат"

Готовый бисквит 350 гр ;
Шоколад 250 гр ;
Яичка куриные 6 штук ;
Кофе 60 мл ;
Ром две столовых ложки ;
Сахар три столовых ложки ;
Вода сто мл ;
Взбитые сливки 5 столовых ложек ;

Перемешать сваренный кофе, ром, сахар ( одна столовая ложка и воду.

Шоколад разломать на незначительные куски, растопить на водяной бане.

Готовый магазинный кекс либо бисквит разрезать на куски, чтоб сделать дно, стены и верхотура. Выложить их в прямоугольную форму (сантим.. фоторецепт ). Щедро смазать кофейно-ромовой пропиткой.

Желтки разделять от белков и взбить с сахаром ( две столовых ложки . после чего добавить растопленный шоколад и отлично перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Добавить в шоколадный мусс, щепетильно перемешать древесной лопаткой.

Шоколадный мусс выложить в форму, накрыть "верхотурой" - ломтиками бисквита либо кекса. Накрыть крышкой и бросить на ночь в холодильнике.

Форму с охлажденным муссом перевернуть на плоскую тарелку, щепетильно достать. Смазать взбитыми сливками, украсить полный сил ягодами.

Добавить в закладки: