Рецепт - вегетарианское карри из цветной капусты и турецкого гороха

1 кочан цветной капусты либо 1 упаковка замороженной ( 450 гр

3 средние луковицы, тонко порезанные

4 зубчика чеснока, тонко порезанных одна чайная ложка имбиря, тонко порезанного две чайных ложкимолотого кориандра

2 звездочки аниса

? ч. литр.. молотого чили

4-6 листьев карри две чайных ложкигарам масалы (консистенция специй) две чайных ложкимолотого кумина

1 банка резаных помидоров в своем соку

1 банка турецкого гороха, воду слить две столовых ложки бодрых листьев кинзы

1. В кипящей воде отварить цветную капусту, разрезанную на соцветия, около 5 минут. Воду слить.
2. В масле обжарить лук, чеснок и имбирь, добавить бездушные пряности и поджарить еще 5 минут.
3. Сейчас положить помидоры и турецкий горох, подогреть, отлично перемешать и добавить цветную капусту.
4. Влить сто гр воды и варить 5-10 минут, пока капуста не станет мягенькой.
5. В точке добавить свежайшую зелень кинзы.