Рецепт - суфле с лососем и творогом

60 гр сливочного масла

1/4

стакана пытки

3/4

стакана молока

4

разбитых яичка

210 гр запеченного либо вареного лосося, размятого вилкой

1

стакан творога

3

помидора

1. Разогреть духовку до 200С. Смазать 4 формы для выпекания суфле. Выстелить бумагу для запекания на противень.

2. Растопить масло в кастрюле на среднем огне.Смутить с пыткой. Готовить 1 минутку, помешать. Сшибить с огня. Равномерно влить молоко и наново поставить на огонь. Готовить 1-2 минутки, помешивать, после чего сшибить с огня. Мало охладить. Взбить желтки венчиком. после чего добавить туда рыбу и творог. Приправить по вкусу.

3. В незначительный миске, применяя миксер, взбить белки до мягеньких пиков. после чего неторопливо ввести ложкой эту жидкость в консистенция с лососем.

4. Размеренно распланировать консистенция во все формочки для запекания. Добавить помидоры, слегка сбрызнуть оливковым маслом, приправить по вкусу.

5. Готовить суфле 20-25 минут, пока суфле не поднимется и станет золотистым, а помидоры мягенькими. Сразу подавать.

Совет: Это блюдо также можнож готовить из консервированного лосося либо тунца, вяленых томатов, с оливками и с сыром фета.