Рецепт - пряники с курагой (без яиц)

Ингредиенты

200 мл кефира

стакана сахара (стакан 200 мл) две столовых ложки меда две столовых ложки раст.масла

чайной ложки соды (не гасить)

чайной ложки соли

200 гр пытки в/с

40 гр ржаной пытки (либо заменим на пытку в/с)

корица

Для сиропа:

15 столовых ложек воды

5 столовых ложек сахара

1 Вымочить курагу в зеленоватом чае.

2 В кефир введем соду и скрупулезно перемешаем венчиком.

3 добавим сахар, мед, растительное масло, соль, перемешаем все сообща, стараясь, чтоб мед смешался с кефиром.

4 Курагу подсушить, нарежем тонко и добавим в тесто.

5 просеем пытку, добавим корицу и соль. Понемногу прибавлять пытку в кефирную консистенция, вымешивая тесто до того состояния, иногда его можнож будет выложимь на стол и продолжаем вымешивать, пока тесто не станет эластичным. Тесто обязано иметься достачно крутым.

6 раскатаем тесто шириной 1,5 сантим.. вырежем стаканом пряники. Противень выстелим пергаментом. (У меня пергамент закончился, потому слегка присыпала пыткой).выложимь пряники не чрезвычайно непроницаемо товарищ к товарищу. выпекаем с конвекцией 15-18 минут при температуре 180 градусов.

7 Тем медли подготовим сладкий сироп. Я сооружаю так: в кастрюлю для микроволновки отмеряю воду и сахар и ставлю на наивысшую мощность на 3 минутки. далее переставляю на огонь. Сооружаю его незначительным и ,помешивая, готовлю 10-15 минут.

8 Горячие пряники смажем с 2-х сторонок с подмогою кисточки горячим сиропом. выложимь на сетку и подсушить.

9 Можнож подсушить пряники в процессе 1 минутки в горячей духовке.