Рецепт - яйца с муссом из лосося

250 гр филе лосося

сок лимонный

4 веточки тимьяна
красноватый лук

1 луковица

сто гр сливочного сыра
яичка

8 штук

соль

шаг 1
Филе лосося вымыть, обсушить, глубоко надрезать в пары участках.

Выложить на лист фольги, посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным

соком. Сверху положить веточки тимьяна

и нарезанный кольцами лук. Завернуть

в фольгу и запечь в разогретой до

170°С духовке, 20 мин. Пустить остыть.
шаг 2
Поместить рыбу и сливочный сыр

в блендер и измельчить до однородно-

сти. Поставить в холодильник на 30 мин.
шаг 3
Яичка сварить вкрутую, очистить от

скорлупы. Сделать на каждом яичке

продольный надрез, вложить в него по две столовых ложки мусса.