Рецепт - запеканка из манной каши в карамели

3/4 стакана манной крупы, 5-6 стаканов сливок либо целого молока, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана молотых грецких орехов, 1 пакетик ванильного сахара либо мускатный орешек на кончике ножика.

1. Вскипятить в кастрюле сливки либо молоко и, повсевременно помешать, всыпать в их высокой струйкой манную крупу, после чего добавить грецкие орешки, истолченные с Уг стакана сахара, ванильный сахар либо мускатный орешек, и варить до готовности, не прекращая мешать, чтоб не водилось комочков.

2. Готовую кашу сходу перелить в огнеупорные глиняние горшочки, поставить в духовку и запекать на медленном огне до образования румяной пенки.

3. После чего посыпать кашу сверху оставшимся сахаром, опять поставить в духовку и, как сахар расплавится и начнет карамелизироваться, вытащить и пустить ему застыть.