Рецепт - кутья из пшеницы с маком

2 неполных стакана пшеницы, 1 стакан мака, 1/2 стакана сахара либо две столовых ложки меда.

1. Пшеницу перебрать, помыть, опустить в кипящую воду, довести до кипения, отбросить на дуршлаг, облить бездушной водой и отдать стечь.

2. после чего выложить в незначительные глиняние горшочки, залить водой на 3-4 пальца выше крупы, накрыть крышкой и вскипятить. После чего поставить посуду в горячую духовку и варить пшеницу на незначительном огне в движение 4 часов.

3. Иногда она упреет до мягкости, вытащить горшочки из духовки и поставить в бездушное участок.

4. В это период мак ошпарить кипяточком, слить, обдать бездушной водой, снова слить, переложить в каменную чашечку либо ступку и тереть, пока он не побелеет и не растолкутся зерна.

5. после чего добавить сахар либо мед, ладно перемешать, соединить с остывшей пшеницей, долить %-Уз стакана бездушной кипяченой воды и снова ладно перемешать.

6. Подавать кутью в этих же горшочках.