Рецепт - Муссы, самбуки, суфле : Вишневый мусс на манной крупе
Ингредиенты для
вишня - 150 гр
крупа манная - две столовых ложки
сахар - 1 стакан
лимонная кислота
Как специализировать ?
Вишню переберите, помойте, удалите косточки, оставив немножко вишен для дизайна. Припустите с прибавленьем неполного стакана воды до размягчения. Охладите. Протрите сквозь сито вкупе с отваром, добавьте сахар, 2 щепотки лимонной кислоты, доведите до кипения. В заработанный отвар всыпьте высокой струйкой манную крупу и при помешивании проварите 1520 минут на медленном огне. Консистенция охладите до 40 С и взбейте до образования густой пенообразной массы. Разложите в маленькие вазочки горкой.
При подаче сделаете вишенками и полейте вишневым сиропом
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
