Рецепт - язык с грибами "Маленький принц"

Язык говяжий (весом около 1 килограмм) — одна штука
Шампиньоны — 500 гр
Морковь — одна штука
Лук репчатый — две штуки
Сыр жесткий — 150 гр
Чеснок — 3 зуб.
Миндаль — 50 гр
Сметана — 200 гр
Соль (по вкусу)
Перец темный (молотый, по вкусу и горошком)
Специи (возлюбленные (у меня - тимьян, майоран, базилик, орегано))
Масло растительное (для горячи)
Лавровый лист

Рецепт "Язык с грибами "Малюсенький царевич""
язык вымыть, положить в кастрюльку, залить водой, добавить немножко лавровых листиков, перца горошком, посолить и готовить три часа на среднем огне, временами подливая горячую воду

спустя три часа огонь выключаем, а язык сохраняем в кастрюльке до полного остывания (это необходимо, чтоб язык вышел неописуемо ласковым и мягеньким)

затем остывания с языка снимаем шкурку
лук измельчаем и обжариваем в маленьком численности растительного масла на разогретой сковородке, до золотистого цвета
прибавляем тертую на большой терке морковочку и готовить, помешать, минутки 3
прибавляем велико порезанные грибочки
поджарить до готовности, в точке нужно посолить и поперчить, по вкусу
нарезаем язык ломтиками, выкладываем покровом в блюдо для запекания
сверху на язык кладите покров грибочков, посыпаем возлюбленными приправами
миндаль обжариваем на бездушный сковородке

затем того, как остынет, велико нарезаем
путаем с тертым сыром и сметанкой
выкладываем равномерным покровом на грибочки
готовить в разогретой до 180С духовке минут 50, до свободной золотистости сырно-сметанной корочки
приятнейшего Для вас аппетита!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты