Рецепт - язык в соевом соусе

Ингредиенты для

Язык телячий (два по 750 гр каждый) — 1,5 килограмм
Грибы (свежайшие: шампиньоны либо остальные) — 0,5 килограмм
Соевый соус — три столовых ложки
Вода — 300 мл
Перец темный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Лавровый лист —
Лук зеленоватый (для декорации)
Зелень (по вкусу)
Масло растительное (для горячи)
Морковь — две штуки
Лук репчатый — 1 шт

Как подготовить ?

Рецепт "Язык в соевом соусе"
Будем готовить из этих товаров.
Язык отварить до готовности (я варила 45 минут в скороварке). Сразу вынуть язык из бульона. Опустить его в прохладную воду и сшибить шкуру. Не солить при варке! Бульон нам не понадобится - вылить.
Порезать язык большими кусками.
Я готовила это блюдо с грибами Портобелло. Это разновидность шампиньонов. Превосходно вымыть и порезать маленькими квадратиками. Обжарить на растительном масле.
Нашинковать лук и обжарить его до прозрачности. Добавить к нему натертую на большущей терке морковь. Поджарить до золотистого цвета.
Сложить в кастрюлю язык, грибы и морковь с луком.
В 300 мл горячей воды развести три столовых ложки соевого соуса и добавить его к языку. Также добавить лавровый лист. Изведать. Соль и темный перец по вкусу.
Варить на незначительном огне 15 минут. Посыпать в точке зеленью. Я подавала язык с варенными макаронами.

Готовое блюдо посыпать зеленоватым луком.
Все!!! Приятного аппетита!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты