Рецепт - кабачки, фаршированные перловкой и грибами
Ингредиенты:
2 кабачка
2 столовые ложки перловки
200 гр новых грибов
1 малая морковь
1 луковица
200 гр помидоров в своем соку либо 2 столовые ложки томатной пасты
Соль, молотый темный перец, лавровый лист
Кабачки вымыть, разрезать вдоль и вытащить мякоть, формируя лодочки: На масле слегка обжарить убористо нарезанные грибы : Добавить натертую морковь и поджарить с минутку: Вынутую мякоть кабачка убористо порубить и также добавить в сковороду, потушить: Приобретенные овощные культуры соединить с отваренной до готовности перловкой. Посолить, поперчить, добавить зелень по жажде и перемешать: Для соуса луковицу пассировать на масле: Влить протертые томаты (либо томатную пасту, разведенную стаканом воды), лаврушку и протушить минут 5, поперчив и посолив: Перлово-грибной массой наполнить кабачковые лодочки, слегка придавливая начинку. Выложить на противень, на тот или другой налить незначительно воды: Сверху нанести томатный соус: Поместить в духовку при 200 градусах. 1-ые 10 минут запекать под фольгой: И еще 20-25 минут без фольги: В эталоне экие кабачки подаются со сметаной:
