Рецепт - рис с копченой рыбой

Рис 2 стакана ;
Яичка куриные две штуки ;
Копченая рыба 120 гр ;
Молоко 1 стакан ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Карри одна чайная ложка ;
Лук зеленоватый три столовых ложки ;
Зеленоватый горошек три столовых ложки ;
Лавровый лист одна штука ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Скрупулезно помыть рис. Отварить в несоленой воде, сообразно аннотации на упаковке. Отставить в сторонку, пустить остыть.

Отварить вкрутую яичка, охладить, очистить, тонко порезать.

Поместить рыбу в сковороду, добавить лавровый лист, влить молоко, так, чтоб оно компенсировало рыбу. Довести до кипения на среднем огне, уменьшить огонь, бросить гасить еще на 10 минут. Пустить остыть, вытащить, с поддержкою вилки разорвать на незначительные куски.

Сливочное масло растопить в сковороде. Добавить карри, после чего горошек и тонко нарезанный лук. Обжарить пару минут, добавить рис, рыбу, яичка. помешать, готовить еще 2-3 минутки.

Подавать с йогуртом.

Добавить в закладки: