Рецепт - постный горох с овощами

стакан гороха, 2 стакана воды, 1 морковь , пол головки репчатого лука, 2 столовых ложки подсолнечного масла

Средний сушеный лущеный горох замочить в воде на 4-8 часов, помыть, поставить на огонь, залить водой ориентировочно 1:2.

Пока горох бурлит на медленном огне под непроницаемо закрытой крышкой, натирается на терке морковь и закладывается в кипящий горох. Огонь можнож прирастить на немного секунд до вскипания, после чего наново уменьшить до слабенького. В центру варки посолить. Ежели грызть вожделение, можнож добавить нарезанный лук.

Ориентировочное период готовки 50-60 минут. Перед снятием с огня за 1-2 минутки можнож добавить кориандр, укроп, после чего растительное масло, ежели пост не серьезный. Таковой горох можнож сделать неотзывчивым и рассыпчатым, как кашу, либо водянистым, как суп, что зависит от числа воды.