Рецепт - горох с копченостями

Копченые свиные ребра - 1 килограмм-1,2 килограмм

Горох, дробленый половинками - 0,5 килограмм

Лук репчатый - две штуки

Масло растительное - одна столовая ложка Соль, сахар, перец - по вкусу

1 Горох замочить в неотзывчивой воде как минимум часа на 3 для разбухания (я оставила на всю ночь)

2 В казане подогреть растительное масло, добавить сахар одна чайная ложка и свежемолотый перец, порезать лук и пассировать его минут 5 до золотистого цвета. Добавить ребрышки и на крупном огне жарить вкупе с луком минут 5-7.

3 Замоченный горох помыть в неотзывчивой воде и выложить в казан...залить горячей водой из увольнения 1:3, посолить по вкусу. Накрыть крышкой, убавить огонь и гасить часа 1,5. При всем этом надо часто помешивать, необыкновенно под баста приготовления, т.к. горох разваривается, вода испаряется и может пригореть

4 сквозь 1 час приготовления...

5 за 5-10 минут до готовности... Подавать с хоть какими полный сил овощами и зеленью. Для любителей горох можнож полить оливковым маслом либо нерафинированным подсолнечным по вкусу. Приятного аппетита