Рецепт - буженина в йогурте с гарниром

Свинина 1килограмм
Чеснок 4 головки
Базилик сушеный 1 чайная ложка
Приправа для гриля 1 чайная ложка
Консистенция перцев в мельничке 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Йогурт 200 мл
Картошка юная 500 гр
Перец болгарский одна штука

Мясо промыть, высушить, натереть приправами с солью.

Сделать ножницами дырочки и нашпиговать порезанным чесноком (у меня оставила одна средняя головка чеснока, каждый зубок разрезать на 3 количества).

Замариновать мясо в йогурте, хорошо утрамбовать, положить сверху молодую картошку и поставить в холодильник на ночь.

Разложить лист фольги, сверху положить мясо, картошку, перец и чеснок полностью. Завернуть все фольгой и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 80-90 минут.

Потом вытащить, развернуть фольгу, полить соком и поставить еще на 15-20 минут, не накрывая фольгой. Картошку и перец вытащить ранее, пока не испарится сок.

Приятного аппетита!