Блюда из кабачков и фарша. Кабачки не совсем только чрезвычайно аппетитны и неописуемо полезны (они держат в для себя огромное число нужных для жителя нашей планеты микроэлементов), да и чрезвычайно неприхотливы в выращивании, поэтому, даже ежели лето будет солнечное и засушливое, либо, напротив, чрезвычайно дождливым - кабачки все одинаково будут расти и здесь их необходимо успеть их специализировать либо законсервировать. К тому же от кабачков вы не можете поправиться, не считая этого, кабачки еще держат в составе огромное число клетчатки, тот или иной существенно улучшает пищеварение.

Блюда из кабачков и фарша.

Блюда из кабачков располагают чрезвычайно нежную консистенцию.

Рецепт супа из кабачков

Ингредиенты для приготовления кабачкового супа (на 3 порции смачного супа): Один-одинехонек кабачок незначительного масштаба, две незначительных картофелины, мясо для мясного бульона, свежайшая либо замороженная зелень, луковица, два зубчика чеснока, спелый помидор.

Метод приготовления кабачкового супа: Отвариваем мясной бульон, закидываем в него среднюю морковку и одну целую луковицу. Морковь необходимо вынуть, нам она преимущественно не будет нужна, либо можнож бросить ее для декорации супа. На три порции кабачкового супа нужно пол-литра мясного бульона. Картофель и кабачки натираем на терку. Необходимо порезать овощные культуры, так, как для вас будет комфортно, все одинаково позже измельчаем в блендере, можнож натереть все продукты на кухонном комбайне. Отвариваем овощные культуры до мягенького состояния (около 20 минут). Далее надлежит добавить всего ничего репчатого лука, отвариваем еще около 5 минут. Добавим измельченный чеснок в кастрюлю, отвариваем одну – две минутки и выключаем. Готовый суп необходимо довести в блендере до состояния пюре. Ежели у вас грызть таковая необходимость, необходимо разбавить бульоном. Мясо, тот или иной сталось от бульона необходимо порезать на маленькие куски либо разорвать на волокна. В процессе подачи к столу в центр тарелки с супом необходимо положить кусок мяса, одну дольку помидора и тонко порезанную зелень (петрушка, укроп и базилик – зелень берется на ваш вкус). Помидор в супе служит не совсем только украшением, томат – более успешное вкусовое добавление к кабачкам. Все же, цвет готового супа-пюре из кабачков с помидором выходит не чрезвычайно прекрасный, потому превосходнее класть томат целым куском. Ежели бульон не очень жирный, вы сможете добавить одну чайную ложку топленого масла и, непременно, всего ничего сметаны либо густых сливок.

Рецепт приготовления овощного рагу с кабачками:

Ингредиенты, тот или другой для вас потребуются для приготовления 4 порций рагу из овощей: Масло оливковое – 30 5 – 40 мл, капуста белокочанная – четыреста гр, кабачки – 500 гр, лук репчатый (одна малая луковица весом 100 гр) – одна штука, морковь - 100 гр, помидоры красноватые – четыреста 50 – 500 гр, чеснок – три зубка, соль небольшая – одна чайная ложка, укроп полный сил либо замороженный – 20 5 – 30 гр

Рецепт приготовления рагу овощного из кабачков: Капусту надлежит остро нашинковать и обжарить в незначительном численности оливкового (либо второго растительного) масла Кабачок необходимо порезать на кубики и выслать к капусте. Ежели вы применяете юные кабачки, то их не надо очищать и вырезать половину с зёрнами. В то период, пока тушится капуста с кабачками, необходимо натереть на терке морковку, тоненько нарезаем репчатый лук и некое период обжарить овощные культуры в отдельной сковороде с маслом. Иной раз капуста и кабачки будут фактически готовы (предположительно спустя 10 – пятнадцать минут с фактора начала процесса тушения), к ним надлежит добавить спелые помидоры, с тот или иной необходимо сбить кожуру либо применять томатное пюре. Иной раз пройдет 5 минут необходимо добавить к овощной массе жареный лук, чеснок и морковь. Все хорошо перемешать. Можнож прибавлять к овощам сушеные пряные травы (розмарин, паприка, чабер, базилик, тимьян, эстрагон, а также розовый перец) и темный молотый перец. Приправляем солью и сохраняем некое период постоять под крышкой. Кушаем со сметаной. Посыпаем для красы измельченной свежайшей зеленьню. Живет чрезвычайно самое большее рецептов овощного рагу и, изменив либо убрав определенные ингредиенты, вы можете приобрести идеально иной вкус блюда. ВЫ сможете с фуррором заменить в овощном рагу кабачки баклажанами, ввести в рецепт сладостный болгарский перец, заместо капусты можнож применять цветную капусту либо специализировать рагу без нее, прибавлять в рагу мясной фарш либо мясо. Самое основное, что необходимо сооружать, это соблюдайте последовательность обжаривания овощей: твердые и порезанные кубиками овощные культуры приготовляются наиболее длинно, а мягенькие либо тертые - стремительнее, их необходимо выкладывать поближе к окончанию приготовления рагу. Типичный вкус у этого овощного рагу будет, ежели все нужные овощные культуры поджарить раздельно на сильно разогретой сковороде (не считая томатов), необходимо при всем этом смотреть за тем, чтобы они не пустили сок. Путаем и заправляем рагу майонезом либо сметаной.

Рецепт приготовления кабачков фаршированных фаршем:

Ингредиенты, для того чтобы нафаршировать кабачки для фаршированных кабачков: Один-одинехонек крупный по масштабу кабачок, Четыреста гр мясного фарша, Приблизительно 100 – 100 20 гр риса, Одна крупная луковица, Две незначительных моркови, Три спелых помидора, масло сливочное, небольшая соль, темный молотый перец, немножко зубчиков чеснока Метод приготовления блюда - фаршированные кабачки: Кабачок нужно порезать на кольца, возвышением предположительно 10 см Необходимо ориентироваться по вышине подобранной для запекания формы, чтоб не выглядывали). Сердцевину с зёрнами нужно вырезать. Кольца надлежит уложить в форму, промазанную маслом сливочным. Далее надлежит специализировать начинку: берем мясной (можнож применять куриный) фарш и пропускаем спустя мясорубку, для придания ему роскоши, добавим рис (отваренный до состояния полуготовности) и измельченный репчатый лук, солим, по вкусу приправляем перцем и добро размешиваем всю массу. Кабачки необходимо нафаршировать внутренностью, тот или иной мы специализировали из мяса. Морковь трем на средней терке и чуть-чуть обжариваем, Далее, необходимо заполнить морковкой промежутки меж колечками из кабачков. Туда же выложим репчатый лук, нарезанный полукольцами и ломтики томата. Фактически до самых кромок зальем все кипяточком, приправим солью (с учетом того, что вы теснее посолили фарш), поместим в духовку приблизительно на 40 минут. За 5 – 10 минут до конечного приготовления необходимо посыпать кабачки тонко порезанным чесноком (превосходнее насыпать в бульон меж кабачками, чтоб чеснок не стал зеленоватым). Ежели вы не любите вкус моркови тогда необходимо готовить фаршированные кабачки в помидорном соусе: для этого необходимо протереть спустя 100 томаты, прокипятить на незначительном огне до исчезновения пены, поле что добавить соль, всего ничего сахара, столового уксуса, масла растительного и варить приблизительно 5 – 6 минут. Зальем кабачки соусом и потушим на незначительном огне до полной готовности. Подаем сообща со сметаной и зеленью в качестве самостоятельного блюда либо с гарниром.

Рецепт лакомой закуски с кабачками:

Ингредиенты для приготовления закусок из кабачков: Одна упаковка творога, средней жирности (двести – двести 50 гр), Один-одинехонек маленькой по масштабу кабачок либо цуккини, Три куриных яичка, 100 гр масла сливочного масла, Двести – двести пятнадцать гр пшеничной пытки (это приблизительно полторы чашечки), чайная ложка с горкой разрыхлителя для выпечки, Маленькой пучок укропа, небольшая соль и молотый темный перец.

Рецепт приготовления закуски: Необходимо сперва включить духовой шкаф на двести градусов *С. Смутим творог и яичка. Растопим масло и оставим остывать. Во вторую чашечку необходимо просеять пшеничную пытку и перемешать ее с разрыхлителем. На большущей терке натрем кабачок. Отожмем его от излишнего сока. Измельчаем укроп и путаем его с кабачком. Пересыпаем массу в чашу с творогом и яичками. Приправляем солью и молотым перцем. Далее прибавляем пшеничную пытку и снова размешиваем.Далее форму необходимо наполнить тестом(предположительно на две трети) и помещаем выпекаться в духовку на период 30 5 – 40 5 минут. Нельзя раскрывать духовку во период приготовления, в неприятном случае, тесто может опасть.