Рецепт - песочный пирог с халвой

Маргарин (сливочный, в тесто) — 250 гр
Желток яичный (в тесто) — 5 штук
Сахар (в тесто- 300 гр в начинку- сто гр — четыресто гр
Ванилин (в тесто) — 1 кулек.
Сметана (в тесто) — 2 стак.
Пытка (приблизительно 0.5 килограмм) — 3.5 стак.
Халва (в начинку) — 200 гр
Творог (жирный, в начинку) — 500 гр
Белок яичный (в начинку) — 5 штук
Какао-порошок — четыре столовых ложки

Рецепт "Песочный пирог с халвой"
Маргарин (либо бездушное слив. масло) нарубить с пыткой до образования крошки. Желтки растереть с сахаром и сметаной до растворения крупинок сахара, добавить ванилин. Масляную крошку смутить с сладкой массой, живо замесить достаточно густое тесто. Ежели не много пытки - добавить.
Живо замешиваем густое тесто и ставим его в холодное участок на 20-30 минут.
Формируем основание пирога и запекать.

Раскатать тесто в пласт шириной приблизительно 1 сантим., переложить на лист и сформировать бортики 2, 5 -3 сантим., избытки теста отрезать (из их можнож сделать печенье). Наколоть пласт и выпекать 15 мин. при температуре 200 -210 град. практически до полной готовности.
Сооружаем начинку.

Халву нарубить ножиком либо раскрошить руками. Творог растереть древесной ложкой либо пропустить спустя пресс для пюре, чтоб пропали все комочки и крупинки. Соединить творог с халвой и растереть все до однородности, добавить какао.
Белки взбить с сахаром до устойчивой пены, аккуратненько подмешать к белковой пене творожную массу.
Выложить все на песочную основание, разровнять ножиком, посыпать семечками...
и запекать еще 45 -50 мин. при температуре 150 -160 град. Готовность внутренности проверить древесной шпажкой - она обязана остаться бездушный.
Готовому пирогу доставляем остыть до комнатной температуры и нарезаем на произвольные ломтики.

Приятного чаепития!

Этот рецепт соучастник акции "Готовим сообща - кулинарная неделька"

Дискуссия приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=1992
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги