Рецепт - персиковый мусс

600-700 гр консервированных персиков

2 грейпфрута

1 белок одна столовая ложка сладкой пудры одна столовая ложка желатина

1 1. Измельчить в блендере персики (без сиропа и шкурки) до состоянии пюре. Добавить сладкую пудру и отлично перемешать.

2. Из половины 1 грейпфрута выжать сок, процедить и растворим там желатин. Бросить до набухания. Сквозь 5 минут распустить на водяной баде либо в СВЧ.

3. Добавить в персиковое пюре желатин. Взбить белок и смутить с пюре.

4. В формы/бокалы выложить грейпфрут, предварительно удалив, с поддержкой острого ножика, пленочку. Залить персиковым пюре. Поставить в холодильник до полного застывания. Приятного :)