Рецепт - клубничный мусс
Ингредиенты для
Малина сто штук ;
Черника сто гр ;
Ежевика сто гр ;
Сахар 50 гр ;
Сметана 70 гр ;
Белок две штуки ;
Желатин 10 гр ;
Йогурт 300 мл ;
Сок лимона 70 мл ;
Как специализировать ?
Ягоды перебрать, вымыть. Третья часть ягод пюрировать. Замороженные ягоды надобно предварительно разморозить. Взбить сметану и сахар, добавить ягодное пюре, земляничный йогурт, заработанную массу перемешать.
Замочить желатин, вполне растворим. Перемешать желатиновую массу с йогуртовым кремом, добавить сок лимона. Остужать 30 минут, пока он не начнет застывать.
Взбить белки и перемешать их с кремом. Остужать мусс 2 часа. Вырезать из мусса шарики, разложить их по тарелкам с оставшимися ягодами и подать на стол.
Добавить в закладки:
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
