Рецепт - гарнир «И опять картошечка для Любимого»"

Ингредиенты

* Картофель (средний) — 6-8 штук

* Морковь — 6-8 штук

* Лук репчатый — 2-3 штук

* Сыр (сулугуни, моцарелла) — сто-150 гр

* Сметана — 150-200 гр

* Чеснок — 3-4 зуб.

* Масло сливочное — 20-30 гр

* Масло растительное — 2-3 столовых ложки

* Сахар — одна чайная ложка

* Специи ("Консистенция перцев", "Лимонный перец", любые на ваш вкус) — 0.25 чайные ложки

* Прованские травки (можнож заменить на любые сушеные травы) — 0.5 чайные ложки

* Паприка — 0.25 чайные ложки

* Соль (по вкусу )

Приготовление
Kартофель

промыть, в мундире сложить в кастрюльку, залить водой, довести до

кипения и отварить в 3-5 минут, вынуть, охладить и сшибить шкурку.

Порезать картофель колечками. Сыр натереть на большущей терке. Сыр можнож

каждый жесткий, у меня от приготовления ачмы остался сулугуни, по

структуре можнож заменить моцареллой, а вообщем можнож забрать каждый жесткий.
Морковь и лук порезать колечками.
Сковороду

разогреть, добавить сливочное и растительное масло, насыпать сахар,

мало раскалить, чтоб сахар растворился и обжарить скоро лук, чтоб

лишь поменял цвет и стал чуток мягеньким, огонь сделать чуток преимущественно

среднего.

Лук вынуть.
В этом же масле с сахаром также обжарить морковь с 2-ух сторонок, чтоб она тоже лишь поменяла цвет. Морковь вынуть.
В

эту сковороду добавить выдавленный либо порезанный чеснок, обжарить его

10-20 секунд, после чего влить вино, пустить закипеть, прокипятить до

выпаривания алкоголя, уварить ориентировочно на 1/3 либо чуток преимущественно.
после чего добавить сметану, мало соли, консистенция перцев, довести до кипения и выключить.
Берем форму, смазываем чуток-чуток растительным маслом и выкладываем картошку с овощами.

Выложить половину картошки, на нее распланировать лук и морковь, мало посолить и присыпать пряными травками.
после чего выложить вторую половину картошки, залить соусом и посыпать паприкой.
Поверх итого распланировать натертый сыр и запечь в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

Для любителей морковки ее можнож положить побольше, я не рискнула преимущественно,

а то еще брыкаться начнет, желая можнож имелось бы, ее пребывание имелось даже

не замечено.

К экому гарниру с мясом решила не выпендриваться и сделала нормальных

котлеток, чтоб усилить неповторимость гарнира, ну и размышляю жирновато

кому-то будет, ну и некогда мне имелось копаться, у меня второй был стол на

подходе ))