Шейцарский салат. Рецепт чрезвычайно полезного салата, тот или иной идеально смешивается с белковыми продуктами. Эстрагон, входящий в состав этого сытного салат, владеет слабо пряным запахом и крепким острым вкусом. Употребляют его в незначительных численностях, что провоцирует службу пищеварительного тракта.

швейцарский салат 

перловка
1 стакан
свиное филе
500 гр
консистенция салатных листьев
200 гр
лук зеленоватый
1 пучок
средний свежайший огурец одна штука
масло растительное одна столовая ложка
Для соуса:
масло растительное
0,25 стакана
апельсин (сок)
0,25 стакана
прошок карри одна чайная ложка
сладостная горчица одна столовая ложка
чеснок
1 зубчик
соль
по вкусу

шаг 1
Перловку помыть, отбросить на сито и поместить на кастрюлю с кипящей водой. Готовить на среднем огне под крышкой 20 мин. В огромную кастрюлю влить 4 стакана воды, довести до кипения, добавить щепотку соли и распаренную перловку. Отдать закипеть, уменьшить огонь и варить 20 мин. Откинуть крупу на дуршлаг, отдать на сто процентов остыть.
шаг 2
Чеснок очистить, измельчить. Перемешать масло, апельсиновый сок, горчицу, карри и чеснок. Свинину велико порезать, натереть солью и смазать со целых стран приготовленным соусом.
шаг 3
Обжарить мясо на разогретой сковороде, по 4 мин. с каждой сторонки. Уменьшить огонь и готовить под крышкой, перевернув в центру приготовления, 8 мин. Беречь теплым.
шаг 4
Зеленоватый лук измельчить, огурец порезать соломкой. Листья салата велико нарвать руками. Теплую свинину порезать незначительными кусками. Перемешать в миске свинину, перловку, листья салата, зеленоватый лук, огурец и оставшийся соус. Посолить по вкусу.
В ругательные десятилетия рис и гречка напрочь вытеснили из нашего рациона иные крупы. Про перловку на данный момент не много кто вспоминает. А ведь наши прородители не напрасно пустили данной нам крупе из ячменя экое благовидное заглавие – перлами на Руси именовали жемчуг!
Кроме витаминов группы А, В, Е и D и эких главных микроэлементов, как железо, кальций, медь, йод и фосфор, в перловке держится «золотая» аминокислота – лизин. Она владеет так мощным антивирусным деянием, что любителям перловки не ужасны никакие простуды. Не считая того, лизин поддерживает жизненный тонус, улучшает службу сердца и деятельно участвует в выработке коллагена, тот или иной мастерит нашу шкуру гладкой и упругой. А еще в ней чрезвычайно самое большее клетчатки, тот или иной выводит из организма токсины и шлаки.
Почти все хозяйки не жалуют перловку потом этогоу, что ее приготовление просит самое большее медли. Инициировать процесс можнож, предварительно замочив крупу на немного часов в воде либо распарив ее на водяной бане. Знатоки рекомендуют замачивать перловку в простокваше! Не готовьте эту крупу впрок – остывая, она делается строгой и невкусной.
Перловку можнож применять и как косметическое средство. Чрезвычайно превосходна из нее маска для жирной кожи. 50 гр крупы необходимо измельчить в пытку, перемешать с одна столовая ложка томатного сока и яичным белком. Добавить пару капель эфирного масла с приятным ароматом и нанести на шкуру на 15–20 мин. А ежели две столовых ложки размолотой в пытку перловки заварить горячим молоком и отдать настояться, то получится красивый компресс для чувствительной кожи. Легко намочите в настое немного покровов марли и подержите на особе 15 мин.