Рецепт - постный рис

Растительное масло 70 мл Морковь 150 гр
Рис Басмати 300 гр Соль морская одна чайная ложка
Укроп 30 гр Чеснок дольки четыре штуки

Сперва надобно натереть морковь на большущей терке и слегка спассеровать (обжарить) ее на растительном масле несколько минут. Масла, видите ли, здесь достаточно самое большее, но на сожалейте его, будет смачнее.

Превосходнее мастерить это в кастрюле с низким дном, в тот или иной будете готовить рис. К моркови прибавляем вымытый и обсушенный рис, мешаем его так, чтоб рис покрылся маслом. Держим на огне ориентировочно минутку.

Обращайте интерес на сорт риса! Не считая басмати сюда наступят любые сорта длиннозерного риса, но с басмати раздобывается смачнее итого, на мой взор.

Заливаем рис кипяточком так, чтоб он компенсировал рис ориентировочно на сантиметр. Уменьшаем огонь и готовить под чуток приоткрытой крышкой минут 15-20. Чеснок и зелень измельчаем. Иной раз рис теснее фактически готов (сантим.. 2-ой шаг), прибавляем в него зелень и чеснок, выключаем огонь и прикрываем крышкой. Забываем минут на 5, мешаем и все готово. Этот шаг необязателен, но все-таки обрисую его. Незначительные шампиньоны кропотливо моем и обжариваем на чрезвычайно горячей сковороде практически несколько минут, повсевременно помешать. Они соответственны остаться достаточно жесткими.

Подаем их к рису.