Рецепт плова с морепродуктами
Ингредиенты для приготовления :
Замороженный морской коктейль — 500 гр
Рис — полтора стакана
Репчатый лук — одна-две штуки
Морковь — одна-две штуки
Молотый чеснок — по вкусу
Темный молотый перец — по вкусу
Соль морская — по вкусу
Оливковое масло — для обжаривания
Лавровый лист — одна штука
Метод приготовления :
Выкладываем на сковороду мороженный морской коктейль и на крупном огне обжариваем 5-семь минут (идеальнее всего поджарить на оливковом масле). Солим и перекладываем на тарелку. Вычищаем лук и моем морковь. Морковь трем на терке (большая), а лук измельчаем. Обжариваем морковь с луком на сковороде с густым дном, до золотистого оттенка (не сожалейте масла).
Промываем рис под бездушной проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтоб он стек. Заливаем рис горячей водой, солим, набавляем лавровый листочек и ставим на огонь (вода соответственна на палец компенсировать рис). Иногда вода закипит убавляем огонь и варим четырнадцать-пятнадцать минут при закрытой крышке.
Набавляем темный молотый перец, чеснок. Выкладываем морепродукты и помешиваем. Прикрываем крышкой и требуем 10-пятнадцать минут. Выкладываем по тарелкам и сверху присыпаем полный сил зеленью.
