Рецепт - зефир "Белорусские узоры"

Ингредиенты для

Желе (фисташковое 1 фунтик ( сто гр , земляничное 1 фунтик ( сто гр ) — 2 фунтик.
Сахар — 300 гр
Желатин (быстрорастворимый) — 30 гр
Вода — 450 мл
Печенье ("К чаю", "Юбилейное" и т.п.) — 200 гр
Кислота лимонная
Шоколад черный — 70 гр
Масло сливочное — 20 грам

Как подготовить ?

Рецепт "Зефир "Белорусские узоры""
Желатин растворяем в теплой воде ( 150 мл . В это пора пакетик фисташкового желе мешаем с 150 гр сахара, наливаем 150 мл теплой воды, подогреть до растворения сахара, но не кипятить. Набавляем половину набухшего желатина, приносим ему разойтись.
Взбиваем в движение 15 минут нашу желированную жидкость, она за это пора перевоплотится в пышноватый крем. Набавляем щепотку лимонной кислоты и взбиваем еще несколько минут.
На противень застилаем пекарскую бумагу (чтобы после чего его не отмывать), выкладываем печенье шеренгами плотненько. На печенье выложить теснее начинающий застывать фисташковый крем. Выложили все - вынесли на холод заготовку.

Сейчас берем земляничное желе и проделываем все то же самое, как и с фисташковым. Смутить с сахаром, налить воды, растворим, добавить оставшийся набухший желатин, взбить.
Приносим застывший фисташковый зефир с мороза и поверх его выкладываем клубничный крем. Холодим. В это пора растопить шоколад со сливочным маслом в микро. разрезать зефирчик по печенюшкам. Получатся квадратные (прямоугольные) зефирки. Аккуратно, изящненько полить шоколадом наш фисташково-клубничный зефир. Можнож пробовать.
Рецепты: Десерты -> Вторые десерты
Рецепты: Десерты -> Вторые десерты