Рецепт - ванильный зефир (домашний)

Ингредиенты для

Желатин — 20 гр
Вода — 250 гр
Ванилин — 1 фунтик.
Сахар-песок — 3 стак.
Кислота лимонная — одна чайная ложка
Сода — одна чайная ложка
Пудра сладкая — 1 стак.

Как подготовить ?

Рецепт "Ванильный зефир (семейный)"
Замочить желатин в бездушной кипячёной воде ( 150 гр на 40 минут. Сварить сладкий сироп из сто гр воды и 3 стак. сахара. Варить 5-7 минут.
Влить кипящий сироп в разбухший желатин мелкой струйкой и взбивать миксером 7-10 минут безпрерывно.
после чего добавить лимонку и взбивать 3-4 минутки, после чего добавить соду и ванилин и опять взбивать 3-4 минутки. Смочить противень водой и выкладывать зефир ложкой либо кондитерским шприцем. Бросить подсыхать на 30-40 минут.
после чего соединить половинки зефира и обвалять в сладкой пудре. Вот и всё - зефирчик готов!
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты