Рецепт - тарталетки «Фаберже»

Ингредиенты для

Пытка пшеничная — 3 стак.
Маргарин — 200 гр
Сметана — 200 гр
Семга (Слабосоленая) — 300 гр
Сыр овечий — 150 гр
Авокадо — одна штука
Огурец полный сил — одна штука
Лимон — одна штука
Икра красноватая — сто гр
Яичко перепелиное — 6 штук
Соль ( и перец по вкусу)

Как специализировать ?

Рецепт "Тарталетки «Фаберже»"
Замесить тесто для тарталеток. Для этого маргарин размягчить и скрупулезно растереть с пыткой. Добавить сметану с солью и вымесить тесто. Накрыть диафрагмой и убрать в холод на 1 час.
Раскатать тесто, вырезать из него кружки и уложить их в формы для тарталеток. Для сохранения формы в тарталетки советуют положить фасоль либо горох. Выслать в разогретую до 200°С духовку на 20-30 минут.
На дно готовых тарталеток положить ломтики рыбы. после чего накрыть кружочком огурца.
В блендере измельчить оставшуюся рыбу и сыр – это будет красноватый мусс.

Авокадо очистить и вытащить косточку. Мякоть плода и сок лимона перемешай в блендере, добавить перец и соль – получиться зеленоватый мусс.
Уложить два мусса в тарталетки. Сверху украсить яичком и красноватой икрой.
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы