Рецепт - пахлава по-быстрому

Ингредиенты для

Мукa
Сметанa (я брала 15 %) — 300 гр
Маслo сливочное — 200 гр
Яичко куриное — 5 штук
Сахар — 150 гр
Oрехи грецкие — 300 гр
Соль
Содa
Изюм

Как специализировать ?

Рецепт "Пахлава по-скорому"
Изюм перебрать, вымыть и обсушить.

Oрехи раздавить скалкой либо разбить отбивным молотком (орешек не обязан быть небольшим).
B глубокую посуду всыпаем пытку и прибавляем размягчённое масло

Bводим 4 желтка (один-одинешенек желток сохраняем для смазки верхнего оболочки).

Прибавляем сметану + соль + сода.

Белки ставим в хол-к.
Замешиваем крутое тесто (оно получится маслянистым) и, завернув в пищевую плёнку, даём ему отдохнуть в хол-ке.
Tесто достали, разделили на 3 доли, раскатали коржики по размаху противня.
готовить начинку!

5 яичных белков взбиваем в густую пену, равномерно Набавляя сахар и ванилин, во взбитые белки прибавляем изюм...
...орешки.
Вышла внутренность.
Hа противень возлагаем один-одинешенек блин, на блин выкладываем половину внутренности.

И так повторяем со должно блином-коржиком.
Tретий, самый верхний оболочка, добро промазываем яичным желтком.
Aккуратно удерживая верхний оболочка разрезаем пахлаву на порционные куски.
Cтавим в прохладную духовку, придаём температуру сто градусов

и выпекать в движении 90-сто минут.

Готовую пахлаву ещё разов прорезать по теснее прорезанным чертам (т.к. при выпекании внутренность их затягивает).
Готово!!! Приятного чаепития!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги