Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!


Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.

Как сделать пахлаву. Нет, точно,жителя нашей планеты, тот или другой бы не слышал о известной турецкой пахлаве - сладости из слоеного теста, с ореховой внутренностями и сладостным шербетом! Оболочек у истинной пахлавы - 40! Но облегченный вариант, в тот или другой будет не 40, а 20 оболочек, сделать сумеет всякий, кто задастся данной для нас целью - сделать пахлаву жилища. Вернее, как молвят в Турции - баклаву.

 




Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.


как сделать пахлаву










Ингредиенты для

Пытка пшеничная (для теста) — 260-300 гр
Соль (щепотка)
Масло топленое (для теста -0,5 стак, для заливки 1 стакан) — 1,5 стак.
Яичко куриное (для теста— одна штука — одна штука
Дрожжи бездушные (для теста) — одна чайная ложка
Молоко (для теста) — 0,5-1 стак.
Орешки грецкие (для внутренности) — 300-500 гр
Сахар-песок (для начинки— 300-500 гр для сиропа- один-одинехонек стакан ( 150 гр ) — 450-650 гр
Кардамон (молотый, для внутренности) — одна чайная ложка
Желток яичный (для смазки верхнего листа) — одна штука
Вода (для сиропа) — 0,5-1 стак.
Орешки фундук (для декорации) — сто-150 грам


Как специализировать ?

Рецепт "Пахлава бакинская"
Внутренность.Орешки промолоть сквозь мясорубку
Перемешать с сах.песком
и с кардамоном
Тесто:Сделать заблаговременно опару(в чашечку налить молоко,сах.песок,дрожжи,пытку) положить в теплое участок,до поднятии шапки.Всыпать в чашечку пытку,положить топленное масло,соль,яичко,опару и вливать равномерно ТЕПЛОЕ молоко.Не вливайте все сходу.Пытка различная.
Замесить тесто,накрыть полотенцем,поставить в теплое участок
до поднятия теста
Обмять и порезать на равноправные куски.У меня вышло 10 штук,как разов для моей формы.Ежели у Вас младше форма выйдет повыше пахлава.
Раскатываем листы по форме(желанно основной и верхний оболочка теста чуток потолще)
Смазать форму маслом,выложить пласт теста,насыпать начинку(2- 2,5 столовых ложки
Так все сферы
Порезать в форме пахлавы, украсить фундуком (когда-то чуток обжарить, очистить, разрезать на 2 дольки), смазать яичным желтком, разнородный шафраном либо превосходнее с шепоткой куркумы, и размеренно полить растопленным топленым маслом. Положить выпекать пахлаву в разогретую духовку при t=180* на 35-40мин.
Пока печется пахлава,специализировать сироп. Сах.песок+вода проварить
В готовую пахлаву размеренно вылить горячий сироп и пустить пропитаться.
Печь превосходнее с вечера, сироп пропитывается целиком до утра,и невесомее снимать с противня.
Рецепты: Десерты -> Иные десерты
Рецепты: Десерты -> Иные десерты




Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.
Как сделать пахлаву. Рецепты приготволения пахлавы.

Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!