Рецепт - паштет из семги с креветками

Креветки царские 20 штук Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 600 гр
Соль ? ч.литр.. Белоснежный перец молотый ? ч.литр..
Тимьян 5 гр Розмарин веточки одна штука
Маскарпоне 200 гр Укроп 5 гр
Лимонный сок 5 мл

Креветки очистите. Ежели они имелись заморожены, предварительно пустите оттаять. Филе семги посолите, поперчите и слегка обжарьте с обеих сторонок на среднем огне. В то же время положите на сковороду веточки тимьяна и розмарина для запаха. Иной раз рыба будет готова (не передерживайте ее!), слегка остудите ее и переложите в блендер. Измельчите до пюреобразного состояния. Добавьте в пюре маскарпоне, тонко нарезанный укроп и перемешайте до однородности. Сыр даст паштету предназначенную нежность и кремовость. Креветки обжарьте до конфигурации цвета, ориентировочно 3-4 минутки. Нарежьте креветки на куски, добавьте к паштету. Немного штук оставьте для декорации. По вкусу в паштет можнож добавить немножко лимонного либо лаймового сока. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!