Рецепт - ПУДИНГ ЕВЫ С ЯБЛОКАМИ

На 4 порции:

600 гр яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и убористо нарезанных

75 гр тростникового сахара (можнож заменить белоснежным)

тертая цедра и сок 1 лимона

1/4 ч литр. корицы

сто гр сливочного масла

сто гр сахара

2 яичка

1/2 ч литр. ванильного экстракта

сто гр пытки с разрыхлителем (самоподнимающейся)

Этот обычный британский пудинг традиционно приготовлялся не с тестом, а с хлебными крошками, из тот или другой выходила корочка. Его окрестили в честь Евы, так что не изумительно, что здесь добавляются яблоки. Яблоки выделяют яблочный сок, и пудинг выходит сочным и ароматным.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Соединить в миске яблоки, посыпать сахаром, лимонной цедрой и соком, корицей. Переложить в форму, подходящую для духовки.

2. В иной миске взбить масло и сахар до образования ясной пышноватой массы. Добавить яичка, взбивая по один-одинехонек. Добавить ваниль, просеять пытку и равномерно перемешать.

3. Разложить консистенция в форму поверх яблок и запекать 40 минут, пока корочка сверху не станет золотистой. Посыпать сахаром и подавать с заварным кремом.
Глядите также
Как сооружать заварной крем