Рецепт - лобиани, хлеб с фасолью

Ингредиенты для

Фасоль (неотзывчивая) — 800 гр
Лук репчатый (среднего масштаба) — 2-3 штук
Масло растительное (для горячи)
Специи (соль, перц темный молотый)
Тесто дрожжевое — 1 килограмм
Масло сливочное (для готового изделия)

Как подготовить ?

Рецепт "Лобиани, хлеб с фасолью"
варить фасоль (лобио). Цвет значения не располагает. В Грузии консервированную фасоль фактически не употребляют, но вы сможете применять и ее, только лишь необходимо будет ее помыть, никакие соусы здесь не необходимы.
Иной раз фасоль водилась готова, я замесила дрожжевое тесто. Можнож забрать готовое. Тесто не надлежать водиться крутым, чем мягче, воздушнее оно будет, тем превосходнее. Пока тесто подступает, займемся внутренностью. Вначале я размяла фасоль пюрешницей
после чего взбила миксером.
после чего добавила порезанный кубиками и обжаренный на подсолнечном масле до золотистого цвета лук, хорошо перемешала, посолила, поперчила. Получившаяся внутренность соответственна водиться чуток-чуток пересолена, после чего тесто эту излишнюю соль заберет на себя и все будет слаженно. Но не перестарайтесь!
В это период теснее и тесто поспело. Разминаем его, разделяем на количества, скатываем в шарики и забываем быстро на дощечке настать поновой.
Сейчас приступаем к генеральному шагу. Берем один-одинешенек тестяной шарик, расплющиваем его рукою до масштаба десертной тарелки, выкладываем начинку и начинаем присобирать кромки.
Раздобывается вот экий полуфабрикат.
Сейчас перекладываем его швом вниз и начинаем разравнивать рукою (ни при каких обстоятельствах ни скалкой!), превращая в высокий "блин", стараясь мерно распланировать начинку. Превосходнее сооружать это с обеих стран, тогда оболочка теста будет однообразный и сверху и снизу.
нагревать сковороду и слегка присыпаем ее пыткой. Получившееся лобиани поперечником должено водиться младше сковороды. Сейчас осмотрительно просовываем под него ладонь, и выносим на сковороду, и снова, но теснее живо разравниваем его, доводя до размахов сковороды. Пока одно жарится, готовить второе.
Подрумяниваем с одной страны, перекладываем и также подрумяниваем с иной. Так как тесто мелкое, лобиани готово как обе страны зарумянятся. Перекладываем на дощечку и смазываем сливочным маслом.
Готовые лобиани складываем горкой, каждое помазав маслом. Грызть их можнож как в горячем, неотзывчивом, так и нагретом облике. И у каждого состояния всой специализированный вкус.
Приятного аппетита! Лобиани чрезвычайно сытные, великолепно настанут на завтрак с чаем либо кофе и для перекуса в обеденный перерыв.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги