Рецепт пасты с тунцом

Ингредиенты для приготовления :

- Филе тунца – двести – триста гр

- Паста – триста гр

- Лимон – одна штука

- Чеснок - три зубчика

- Красноватый перец - четверть чайной ложки

- Масло оливковое - одна столовая ложка

- Белоснежное бездушное вино – четверть стакана

- Петрушка - маленькой пучок

- Вода - половина стакана

- Пармезан – 100 гр

- Соль и бодрый темный перец - по вкусу.

Метод приготовления :

В великий аккуратной миске помешиваем ложку оливкового масла и четверть стакана бездушного белоснежного вина.

Прибавляем красноватый перец и измельченный чеснок. Кропотливым образом помешиваем.

Выкладываем  на пергамент для выпекания  ломтики лимона, наверх выкладываем приготовленное филе тунца и опять закрываем покровом из лимонных ломтиков.

Поливаем отчасти масляной консистенции, заворачиваем пергамент в форме конверта и запекаем  в духовом шкафу до кондиции.

По рецепту варим пасту «аль данте».

Зелень петрушки чрезвычайно тонко нарезаем острым ножиком.

Осмотрительно достаем из пергамента тунца и разламываем его на маленькие куски.

Выкладываем на готовую пасту зелень петрушки, Сверху выкладываем тунца и заливаем все консистенцией с масла и вина. Посыпаем сырной стружкой, Прибавляем перчик и солим. Помешиваем и подаем.