Рецепт китайского салата

Ингредиенты для приготовления :

Соевый соус – 30 мл

Имбирь молотый – половина чайной ложки

Растительное масло – 20 мл

Кунжутное масло – 10 мл

Уксус рисовый – 10 мл

Перец темный молотый – четверть чайной ложки

Сахар-песок – 5 гр

Филе лосося (форели, семги, кеты, нерки) – 500 гр

Мёд – 10 гр

Горчица – одна чайная ложка

Шпинат – 100 50 гр

Лук зеленоватый – 10 гр

Помело (восемьсот гр) – одна штука

Кунжут – 10 гр

Кинза (кориандр) – 10 гр

Метод приготовления :

В отдельной, достаточно вместительной миске перемешиваем все ингредиенты, нужные для приготовления заправки. Отлично размешиваем.

Рыбу бланшируем семь – девять минут в кипящей воде. Острым ножиком снимаем шкуру и нарезаем на куски. Перемешиваем водянистый мед, горчицу, и соевый соус, сбрызгиваем данной нам консистенцией рыбу и холодим пятнадцать – 20 минут.

Связываем зеленоватый лук и шпинат, заливаем заправкой. 

Помело очищаем от кожуры и перепоночек, каждую дольку помела разделяем на три – четыре доли. 

На тарелках раскладываем консистенция из зелени, выливаем заправку, сверху выкладываем  рыбу и куски помела. Скрашиваем кунжутом и убористо нарубленной зеленью кинзы.