Рецепт - рагу из кукурузы с овощами

600 гр консервированной кукурузы, 1 небольшой кабачок, 2 морковки, 2 корня петрушки, 3-4 помидора, 3-4 сладостных болгарских перца, 1/2 стакана мясного бульона либо воды, З ст. ложки топленого масла, 1-2 зубка чеснока, сахар и соль по вкусу.

1. Все овощные культуры вымыть. Кабачок, морковку и коренья почистить, порезать большими кубиками, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить.

2. После чего сложить овощные культуры в порционные горшочки, добавить горячий процеженный бульон либо воду, поставить в подогретую духовку и гасить 10-15 минут.

3. Сладостный перец разрезать вдоль на 4 числа, очистить от зёрен, ополоснуть, порезать поперек незначительными кусками и тоже слегка обжарить.

4. В горшочки с тушеными овощами положить перец, нарезанные дольками помидоры, консервированную кукурузу, отцеженную от воды, измельченный чеснок, сахар и соль, опять поставить в духовку и продолжать гасить еще 5-10 минут.
Советуем: