Рецепт - АПЕЛЬСИНОВЫЕ КОЛЕЧКИ В ШОКОЛАДЕ

125 гр сливочного масла, 3/4 чашечки кофейного сахара, 1 яичко, 1 3/4 чашечки обычной пытки, 1/4 чашечки блинной пытки, 300 гр малюсеньких кусочков шоколада, 3 ч литр. растительного масла, 1/2 чашечки убористо порезанных фисташек.
Апельсиновая внутренность :

50 гр сливочного масла, 1 ч литр. тертой апельсиновой цедры, 1 ст литр. молока, 2 ч литр. апельсинового сока, 3/4 чашечки сладкой пудры.

Взбить масло, сахар и яичко в малолетней миске электрическим миксером до однородной массы. Замесить тесто на поверхности, посыпанной пыткой, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.

Раскатать тесто на столе, посыпанном пыткой до толщины 3 мм, порезать на кружки поперечником 7 сантим.. Вырезать из половины кружок поперечником 3 сантим.. Положить кружки на противни, смазанные маслом.

Запекать при 180 гр С в движение 12 мин. Переложить на сетку и отдать остыть.

Намазать половину печений апельсиновой внутренностью и окунуть 1 сторонку каждого печенья в растопленный шоколад с маслом, посыпать орешками. Положить на противень, накрытый фольгой, чтоб печенье остыло.
Апельсиновая внутренность :

Взбить масло с цедрой электрическим миксером, равномерно добавить молоко, не прекращая взбивать, сок и просеянную сладкую пудру.
На 30 шт