Рецепт - свинина в томатно-чесночном маринаде с рисом

Ингредиенты для

Свинина (эсколоп) — четыре штуки
Помидоры — 1 килограмм
Чеснок (головка) — одна штука
Рис
Масло оливковое (для обжарки свинины - 1 ст литр., для обжарки помидор - одна столовая ложка — две столовых ложки
Уксус либо лимонный сок (9% уксус ст. ложка на 1/2 стакана воды) — одна столовая ложка

Как специализировать ?

Рецепт "Свинина в томатно-чесночном маринаде с рисом"
четыре свинных эсколопа отбить
порезать соломкой (рослыми кусками) посолить, поперчитьпо вкусу
Обжарить куски свинины в столовой ложке оливкого масла до полуготовноси (превосходнее куски обжарить числами, а не немедля все выкладывать на сковородку, в данном варианте свинина обжаривается наиболее умеренно и бережёт сок)
пока свинина обжаривается, презать кубиками помидоры
убористо порезать чеснок
потушить помидоры с чесноком на столовой ложке оливкого масла, иногда помидоры пустят сок добавить ст. ложку уксуса, разведенную предварительно в полстакане воды, незначительно потушить и выключить (обжаривать помидоры не надо!!!)
Переложить тушеные помидоры в обжаренную свинину добавить воды (так, чтоб свина с помидорами имелась возмещена водой) и потушить пока свинина не дойдет до готовности
Рис (ранее сваренный) выложить на тарелки близко положить мясо и полить все это подливой (маринадом) из свинины

УРА!!! Все загрузилось, приятного целым аппетита!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины