Рецепт - рис стир-фрай

250 гр

свиного фарша

1 ?

столовые ложки соевого соуса

2

зубчика чеснока, пропущенных сквозь пресс

2

столовые ложки растительного масла для жгучи

1

средняя луковица, порезанная большущими дольками

1

маленький болгарский перец, тонко порезанный

2/3

стакана консистенции замороженных горошка и кукурузы

200 гр

консервированных порезанных ростков бамбука (можнож заменить консервированной спаржей либо полный сил капустой брокколи)

1

малая морковь, натертая на терке

3

стакана готового охлажденного риса с рослыми зернами (превосходнее подготовить накануне)

150 гр

средних по размаху креветок, отваренных и очищенных ?

стакана соевых проростков (можнож заменить подсолнечными проростками либо вообщем не класть)

неколько перьев зеленоватого лука, порезанных, для подачи

1. Смутить фарш, 2 чайные ложки соевого соуса и чеснок в миске. Накрыть пищевой диафрагмой и бросить мариноваться на 15 минут.

2. Разогреть вок либо великую сковороду на сильном огне. Вылить половину масла и прокрутить так, чтоб масло возместило все дно и стены вока. Обжарить фарш дозами, разбивая комочки, по 2-3 минутки каждую либо до готовности. Переложить в жаропрочную миску.

3. Вылить оставшееся масло в вок и обжарить лук 1-2 минутки, до мягкости. Добавить перец, горошек с кукурузой, ростки бамбука и поджарить 2-3 минутки, до мягкости.

4. Возвращать мясо в вок, добавить туда же морковь, рис и креветки , поджарить еще 2-3 минутки. Добавить оставшийся соевый соус, поджарить еще минутку.

5. Сшибить с огня, добавить соевые проростки и ладно перемешать. Выложить в порционные пиалы и посыпать зеленоватым луком.