Рецепт - щи вегетарианские с горохом и фасолью

Капуста белокочанная - 300 гр

Горох - 0.5 ст

Фасоль - 0.5 ст

Вода жгучая - 1.5 литр.

Морковь - одна штука

Лук репчатый - две штуки

Корень сельдерея и петрушки - по 50 гр

Масло топленое - три столовых ложки

Специи: перец душистый

Горох и фасоль замочить на ночь, днем воду слить, горох с фасолью помыть неотзывчивой водой и положить в глиняный горшок. Морковь, лук, корень сельдерея и петрушки почистить, нашинковать и пассеровать в топленом масле. Капусту порезать соломкой. после чего капусту с пассерованными овощами выложить в горшок с горохом и фасолью, залить горячей водой, добавить соль и варить щи в аэрогриле при температуре 260 градусов и высочайшей скорости вентиляции. За 10 минут до окончания приготовления положить в щи пряности. Подавать щи с ржаными сухариками, в каждую порционную тарелку можнож добавить по куску сливочного масла.