Рецепт - суп с картошкой, кукурузой и беконом

Ингредиенты для

Масло оливковое — одна столовая ложка
Масло сливочное — 30 гр
Бекон (в вырезке - полосы без кожи, тонко нарезанные) — четыре штуки
Лук порей (нарезанный) — одна штука
Лук репчатый (тонко нарезанный) — одна штука
Пытка — две столовых ложки
Бульон (куриный, 4 стакана) — 1 литр.
Картофель (нарезанный на мелкие кубики) — 650 гр
Кукуруза (замороженную разморозить, с консервированной слить жидкость) — 200 гр
Желтoк яичный — две штуки
Сметана — 300 мл
Петрушка (свежайшая, нарезанная) — две столовых ложки

Как специализировать ?

Рецепт "Суп с картошкой, кукурузой и беконом"
В кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте бекон и обжарьте до золотистого цвета.

Я не прибавляла сливочное масло. Для меня бекон и так довольно жирный.
Уменьшите огонь до махонького и добавьте порей и лук. Готовьте минут 5 до мягкости.

Я сооружала без порея, т.к. он исчез со целых овощных прилавков. Разговаривают, сезон прошел.
Добавьте пытку и продолжайте готовить, помешать, еще минуту.
Добавьте бульон. Повысьте огонь до среднего.
Опосля того, как закипит, добавьте картофель и варите минут 6, пока картофель не начнет мягчать.
Добавьте кукурузу.
Смутите сметану с 2 желтками, добавьте мало горячего супа и скрупулезно перемешайте.
Вылейте сметанную консистенция в суп.
Помешивайте суп на слабом огне 1-2 минутки, не доводя до кипения. Посолите, поперчите.
Непринужденно перед подачей посыпьте петрушкой.

Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Иные супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Иные супы