Рецепт - творожное суфле с печеньем

Ингредиенты для

Творог — 500 гр
Печенье (юбилейное, янтарь и т.п.) — 80 гр
Сахар — 60 гр
Яичко — две штуки
Молоко (комнатной температуры) — 80 мл
Масло сливочное — 40 гр
Йогурт (либо сметана, для бездушного творога и в качестве подливы) — четыре столовых ложки

Как специализировать ?

Рецепт "Творожное суфле с печеньем"
Печенье измельчить
Измельченное печенье смутить с сахаром, залить молоком и бросить на 5-10 минут
Творог протереть сквозь сито либо пропустить сквозь мясорубку (для воздушности). Ежели творог неотзывчивый - добавить немножко йогурта либо сметаны. Соединить с печеньем, желтками и растопленным сливочным маслом. Перемешать, чтоб масса не держала комочков.
после чего добавить взбитые белки и аккуратненько перемешать.
А сейчас три многообразных метода приготовления:

Консистенция выложить в форму, смазанную маслом. Моей формой водились средние чашечки. С экого числа ингредиентов раздобывается 8 чашек. Разровнять массу и поставить на водяную баню (я ставила глубочайший противень, заполненный горячей водой на газ и в него определяла заполненные творожной массой чашечки), накрыв чашечки фольгой, в тот или другой проколоты немного дырочек, чтоб не собирался конденсат на нашем суфле.

Можнож специализировать суфле на пару.

Можнож запечь суфле и в духовке в специальной посуде. Но в эком случае это будет теснее не суфле, а творожная бабка

Готовность суфле обусловливается по схватившейся серединке. Она не соответственна иметься даже немножко жидковатой.

Достаем готовые чашечки с суфле. Доставляем остыть. Ложечкой поддеваем суфле и выкладываем на тарелку. Суфле непревзойденно отстает от чашечки.

Поливаем суфле сметаной, йогуртом, вареньем, скрашиваем ягодами и наслаждаемся вкусняшкой.
Рецепты: Десерты -> Вторые десерты -> Из творога
Рецепты: Десерты -> Вторые десерты -> Из творога