Рецепт - ананасовый мусс
Ингредиенты для
25 гр ананасов консервированных,
16 гр сахара,
3 гр желатина,
1 гр кислоты лимонной.
Как специализировать ?
Для сиропа:
10 гр сахара,
5 гр вина,
15 гр воды.
Ананасы протереть спустя сито либо с помощью протирочной машинки (блендера).
Заработанное пюре положить в посуду, залить горячей водой, всыпать сахар, ввести замоченный в бездушной кипяченой воде желатин и, постоянно помешать, довести до кипения.
Добавить лимонную кислоту, охладить до 45 °С, поставить посуду на лед и взбивать до образования густой однородной пены.
Заработанную массу прытко разлить в формочки и поставить в прохладное участок для остывания.
При подаче полить сиропом.
(Почта (не публикуется)
Веб-сайт
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
