Рецепт - торт "Шоколад в вишне"
Яичко куриное — 6 штук
Шоколад — 180 гр
Масло сливочное — 80 гр
Сахар-песок ( 150 гр для теста+ 150 гр для крема) — 300 гр
Пытка пшеничная — сто гр
Крахмал ( 50 гр для теста .+4 ст ложки для крема)
Сода пищевая (без горки) — 0.5 чайные ложки
Соль (щепотка)
Сметана — 1 литр.
Сок вишневый — 0.5 литр.
Желатин (листовой) — 10 грам
Рецепт "Тортик "Шоколад в вишне""
Сооружаем бисквит. Шоколад растопить с маслом на водяной бане.сбить с огня. Желтки растираем с сахаром до бела. Путаем с шоколадом. Прибавляем муку+ 50 гр крахмала+соду. Белки взбиваем порознь с щепоткой соли в крутую пену, после чего вводим числами в тесто..добро размешивая. Тесто выливаем в форму и выпекать при температуре 175-180...45 минут.
Бисквит готов.остудить и разрезать на три количества
готовить крем.Желатин замочить в бездушной воде.Вишневый сок довести до кипения.добавить в него сто гр сахара.Крахмал развести в маленьком числе сока.И равномерно высокой струйкой вливаем в сок повсевременно при всем этом помешать.У меня имелось мало мороженой вишни я добавила туда же.после чего растворяем в соке желатин.Снимаем с огня и забываем мало остыть
Порознь взбиваем сметану (можнож брать сливки.Сметана у меня 30 % жирности.Сливки тоже соответственны водиться жирные)Взбиваем до крутой сильной пены.Пока Крем не начнет держать форму.
В сметану потихоньку вливаем наш кисель.повсевременно при всем этом помешать
Берем огромную форму в тот или другой будем заливать наш тортик(у меня салатница).Застилаем ее пищевой диафрагмой .Заливаем третью количество крема .Выкладываем основной коржик.Вновь заливаем.Вновь коржик.И так трижды (Крем все в равной мере стечет на дно..Т е иной раз перевернете фактически цельный окажется на вершине..Но добро пропитает коржики..тортик будет чрезвычайно ласковым)
Покрываем диафрагмой и ставим в холодильник до полного застывания.(Я забывала на ночь)
Перекладываем на блюдо.Скрашиваем по жажде.Мне украсить не пустили))Он и так чрезвычайно благовидно смотрится))
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Бисквитный тортик
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Бисквитный тортик
