Рецепт - торт-мороженое "Касата"

Яичко (разбитых на белки и желтки) — три штуки
Сахар — 5 столовых ложек
Масло растительное — две столовых ложки
Сок апельсиновый — две столовых ложки
Разрыхлитель — 1/2 стак.
Шоколад горьковатый — 300 гр
Масло сливочное — сто гр
Сливки — 500 грам

Рецепт "Тортик-мороженое "Касата""

Нагреваем духовку до 180 градусов. Превосходно взбиваем белки с сахаром. В отдельной мисочке слегка протираем желтки с растительным маслом и соком. осмотрительно вводим взбитые белки.

Смазываем форму, кладем пергамент и снова смазываем жиром. Выкладываем тесто в форму и выпекать коржик. Доставляем остыть и разделяем коржик на 2 числа, разрезая вдоль.

Готовим начинку:

растапливаем шоколад на водяной бане, набавляем сливочное масло и помешиваем до того времени, пока оно не распустится. Хорошо взбиваем белки с сахаром до густой пены.

Растираем желтки с шоколадом и набавляем взбитые белки. Покрываем каждый коржик 1 /2 численности внутренности и замораживаем в морозилке.

Взбиваем сливки с сахаром. Смазываем начинку каждого коржика 1 /2 численности крема и замораживаем еще на 2 часа. Храним 1 /2 численности крема.

Удерживая руками с обеих сторонок осмотрительно складываем сферы тортика, так, что бы тесто оказалось сверху и снизу, а меж ими внутренность.

Покрываем тортик оставшимся кремом. Тортик надобно беречь в морозилке.
Рецепты: Десерты -> Тортики
Рецепты: Десерты -> Тортики