Рецепт - шоколадные сердечки со сливочным муссом

горьковатый шоколад

сто гр
сливки жирностью 35%

сто мл
белоснежный шоколад

90 гр
кофе растворимый две чайных ложки

шаг 1
Плитку горьковатого шоколада наломать на маленькие куски, сложить в железную миску. Поместить на кастрюлю с кипящей водой пригодного поперечника. Готовить, пока шоколад без остатка не растопится.
шаг 2
Из частой бумаги сделать трафарет в форме сердечка шириной около 10 сантим.. С его поддержкой нарисовать на листе пергамента 8 схожих сердец.
шаг 3
Маленький кулинарной кисточкой промазать сердечки растопленным шоколадом. Бросить на 10 мин., после чего нанести 2-ой оболочка. Отдать застыть, после этого аккуратненько сбить с бумаги и поместить в холодильник.
шаг 4
Белоснежный шоколад нарубить ножиком либо натереть на терке. Добавить в сливки растворимый кофе, перемешать, перелить в сотейник и довести до кипения. Добавить белоснежный шоколад, размешать. Перелить в миску и отдать остыть. Взбить венчиком в пышную массу и переложить

в кондитерский мешок с гладкой насадкой.
шаг 5
На 6 сердечек выдавить крем незначительными шариками, как изображено на фото. Сложить одно на второе по 3 сердечка с кремом. Накрыть оставшимися шоколадными сердечками и поставить в холодильник до подачи к столу.
Кстати

Этот и без того благовидный десерт вы сможете сделать шикарным. Во-основных, на верхних сердечках можнож нацарапать какое-нибудь романтическое пожелание либо признание в любви. Для этого растопите 50 гр белоснежного шоколада, как это

описано в 1-мтр шаге. Переложите его в кондитерский мешок с чрезвычайно мелкой насадкой, нацарапайте свещенные слова и поставьте в холодильник.

Во-вторых, сердечки можнож украсить свежайшими либо засахаренными цветами. Для засахаренных цветов идеальнее всего забрать маленькие розы либо фиалки. Подготовьте сладкий раствор из одна столовая ложка сахара и 1 белка. Мелкой кисточкой нанесите раствор на лепестки 4 фиалок. Выложите цветочки на бумажные салфетки, спустя ситечко присыпьте сладкой пудрой и пустите подсохнуть.