Рецепт - сырный пирог с белым шоколадом

Ингредиенты для

Яйцo — 6 штук
Сыр творожный (у меня Almette сливочный) — 750 гр
Шоколад белоснежный — 150 гр
Сахар — 180 гр
Сметана — 200 гр
Сахар ванильный — 20 гр
Крахмал кукурузный (ежели картофельный, то заберите три столовых ложки — четыре столовых ложки
Цедра лимона — 1 шт

Как специализировать ?

Рецепт "Сырный пирог с белоснежным шоколадом"
Шоколад растопить на водяной бане.

Взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков.
Раздельно перемешать желтки с оставшимся сахаром и крем-чизом. Добавить сметану, шоколад, ванильный сахар, крахмал и цедру лимона. Все перемешать до получения однородной массы.
Аккуратненько в сырную массу ввести белки. Выложить тесто в форму для запекания.
Форму с тестом поставить в глубочайший противень либо вторую форму большего масштаба. В противень до половины вышины налить кипяточек и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.

Ежели у вас формы, как у меня разъемные, то их необходимо обернуть пищевой мембраной (это необходимо для того, чтоб вода не попала в тесто и не вытекала из формы).
Потом выпекания остудить пирог в духовке, после чего бросить на ночь в холодильнике.

Перед подачей украсить ежевикой (также аппетитно будет и с клубникой, и с малиной, и с вторыми свежайшими ягодами).
Приятного аппетита!
Со сметаной тоже чрезвычайно аппетитно
Рецепты: Десерты -> Чизкейк
Рецепты: Десерты -> Чизкейк