Рецепт - торт-суфле
Яичко — четыре штуки
Масло сливочное — 150 гр
Сахар — 150 гр
Пытка — две столовых ложки
Миндаль (измельченный) — сто гр
Сладкая пудра — 6 столовых литр..
Сливки (33%) — 500 гр
Йогурт (с плодами, 2-х внешностей) — 800 гр
Желатин — 40 гр
Желе (вишневое) — одна штука
Ягода (любые, для декорации)
Шоколад горьковатый — сто грам
Рецепт "Тортик-суфле"
Растопить шоколад со сливочным маслом.
Пустить остыть.
Желтки взбить с сахаром.
Продолжая взбивать, вводим остывший шоколад с маслом.
Пытку смутить с миндальной крошкой.
Ввести в заработанную массу.
Перемешать шпателем.
Белки взбить до устойчивых пиков.
Равномерно ввести в тесто.
Форму застелить пекарской бумагой, смазать маслом.
Выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 200 град. ровно 20 мин!
Пустить бисквиту остыть, разрезать пополам.
Желатин ( 20 гр залить сто мл воды, пустить набухнуть.
Подогреть, не кипятить!
Пустить остыть!
Взбить 250 гр сливок с три столовых ложки сладкой пудры.
Равномерно ввести 200 гр земляничного йогурта (я брала с кусками ягод).
Добавить остывший желатин.
То же самое проделываем с персиковым йогуртом.
(Взбиваем сливки с сладкой пудрой, прибавляем йогурт и желатин - 2-ю порцию)
Сладкую пудру можнож не прибавлять, ежели йогурт сладостный!
На 1 коржик ставим разъемную форму и в серединку заливаем клубничное суфле. Пустить застыть!
Вырезаем от 2-го коржика кромка и кладем по кругу земляничного застывшего суфле.
Раздвигаем форму и заливаем персиковым суфле. Доставляем застыть.
Ниже 2-й круг от бисквита кладем по кругу.
Раздвигая форму, заливаем клубничное желе. Пустить застыть.
P.S. Я мастерила 2-ю порцию, мне не хватило земляничного суфле, чтоб залить сверху, перед нанесением заключительного персикового суфле.
В разрезе глядело намного благовиднее!
Раздвигая форму, заливаем оставшееся персиковое суфле.
Ставим в морозилку часа на 3, доставляем превосходно застыть!
Тортик можнож бросить так либо украсить плодами.
Я сделала желе, залила сверху (на остывшем тортике желе схватилось одномоментно!)
Перед подачей на стол достаньте тортик заблаговременно, пусть незначительно оттает!
Рецепты: Десерты -> Тортики
Рецепты: Десерты -> Тортики
