Рецепт - кекс с марципаном, маком и морковью

Ингредиенты для

Молоко — 225 мл
Марципан — 200 гр
Сахар (+ одна столовая ложка
Мак — 45 гр
Цедра лимона — одна чайная ложка
Масло сливочное (мягкое) — 215 гр
Моркoвь (большущая) — 175 гр
Цедра апельсина — две чайных ложки
Соль (щепотка)
Яичко — 5 штук
Пытка — 275 гр
Крупа манная — 25 гр
Разрыхлитель теста (без горки) — три чайных ложки
Миндаль (молотый, для формы)
Сладкая пудра — 200 гр
Сок лимонный — 3-4 столовых ложки

Как специализировать ?

Рецепт "Кекс с марципаном, маком и морковью"
В маленькой кастрюльке подогреть 150 мл молока, раскрошить марципан и, помешать, отдать ему растворимся, сшибить с огня.

В второй кастрюльке смутить 75 мл молока, одна столовая ложка сахара, мак и цедру лимона, отдать закипеть, выключить плиту и бросить массу набухать 4 минутки. Сшибить с плиты, добавить 15 гр сливочного масла, перемешать, отдать остыть.
Морковь очистить, натереть на маленькой тёрке, смутить с цедрой апельсина. В крупный миске взбить 200 гр сл.масла, соль и 225 гр сахара.
Добавить по один-одинехонек яичка, взбивая опосля каждого. Смутить пытку с манкой и разрыхлителем и добавить в 2-3 приема к масляной консистенции.
Разделять одну третья часть теста, смутить её с маком. В оставшееся тесто добавить морковь.
Подогреть духовку до 175 градусов (150 градусов в режиме обдува). Смазать форму сл.маслом и присыпать молотым миндалем. Выложить число ясного теста в форму, после чего - тесто с маком и опять ясное тесто.
Выпекать в нагретой духовке ориентировочно 70 минут. Опосля главных 20 минут выпечки достать форму из духовки и провести ножиком линию вдоль по тесту. Выпекать после чего, по мере необходимости накрыть в крайние 10 минут бумагой для выпечки.

Вытащить из духовки, отдать остыть 30 минут в форме. после чего осмотрительно вытащить из формы и отдать вполне остыть.
Для глазури смутить сладкую пудру и лимонный сок, компенсировать ей остывший кекс. По вожделению украсить мини-морковками из марципана и листочками миндаля.
Приятного Аппетита целым!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы