Рецепт - булочки "Улитки" с пудингом

Ингредиенты для

Молоко (теплое) — 200 мл
Масло сливочное (размягченное) — 50 гр
Сахар-песок — три столовых ложки
Соль (щепотка)
Сахар ванильный — 1 кулек.
Масло растительное — три столовых ложки
Дрожжи бездушные (у меня "Пакмайя") — одна чайная ложка
Яичко куриное (одно в тесто и одно для смазывания) — две штуки
Пытка пшеничная — 2.5 стак.
Пудинг ( неотзывчивый, с хоть каким вкусом) — 1 кулек.

Как подготовить ?

Рецепт "Булочки "Улитки" с пудингом"
Сливочное масло и яичко достать из холодильника заблаговременно.

В молоке растворим добро дрожжи и чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки пытки, добро перемешать, бросить минут на 5.

Яичко растереть порознь в миске с растительным маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром.

В молочно-дрожжевую консистенция добавить стакан просеянной пытки, перемешать, влить яичную консистенция.
Добавить половину нормы сливочного масла, добро перемешать, чтоб масло умеренно распределилось, после чего добавить еще пол-стакана просеянной пытки, размешать, добавить остальное сливочное масло и пытку, тесто добро замесить на столе, посыпанным пыткой, после чего переложить его в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть крышкой и убрать в тепло на 1 час, может чуток преимущественно, чтоб тесто добро взошло.
Пока тесто подступает, сварить пудинг, как указано на упаковке, переложить его в миску, временами помешивать, чтоб он не покрылся корочкой.

Наставшее тесто переложить на стол посыпанный пыткой, поделить его на 7 количеств, каждую число раскатывать в пласт, в серединку класть мало пудинга.
после чего сворачивать трубочками, мало растягивая закраины, так сделать все заготовки.
Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.

Сейчас каждую трубочку на противне свернуть в "улитку", закраина загнуть под низ.
Накрыть булочки мембраной, бросить для конечного влезания минут на 20.

Духовку включить на 180 градусов, булочки смазать взбитым яичком, поставить в теплую духовку, не дожидаясь пока она сильно разогреется, по другому булочки могут лопнуть от высочайшей температуры.
Выпекать пока не явится свободная золотинка, после чего прибавить температуру на 200 градусов и выпекать до готовности.

Достать булочки из духовки, сразу посыпать сладкой пудрой, можнож смазать сиропом.
Приятного чаепития!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки