Как выпечь сметанник. Тортик «Сметанник» знаком посреди гурманов близким беглым, воздушным и сочным тестом, в основанию тот или иной, обязательно, находится таковой продукт из молока как жирная сметана. Эким тортиком постоянно можнож не только лишь повеселить себя и гостей легко так, да и произвести фурор, ежели подать его к торжественному столу. 

как выпечь сметанник

Сметана ( 500 гр на коржики - коржики выпекают БЕЗ ЯИЦ!, 600 гр для крема, у меня фреш-крем) — 1100 гр
Сахар (коржики) — 2 стак.
Ванильный сахар (коржики) — 1 кулек.
Сода (коржики) — 3/4 чайные ложки
Пытка (коржики) — 3.5 стак.
Какао-порошок (коржики)
Молоко сгущенное (вареное, крем) — 1 бан.
Сливки (Крем) — 250 мл
Шоколад (темный, глазурь) — 200 грам

Рецепт "Тортик "Сметанник" именинный"
Коржики:
Сметану растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить соду, пытку и замесить тесто.
Тесто раздобывается "влажным" и липнет к рукам - не пересыпьте пытку!!
Поделить тесто на 2 числа.
В одну добавить какао и перемешать.
Выпечь из каждой половины теста по 2 коржика, предварительно наколов их вилкой - получится 2 бурых и 2 белоснежных коржика.
Печь каждый коржик 8 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Пустить готовым коржикам остыть.
Крем:
Сливки взбить до сильных пиков.
Добавить банку варёной сгущенки и перемешать миксером на малой скорости.
Добавить сметану
и перемешать вручную.
Собираем тортик:
Кремом промазать 3 коржика.
Сложить их товарищ на товарища, чередуя цвета коржей.
Оставшимся кремом смазать бока тортика.
Верхний коржик кремом мазать не нужно!
Убрать на ночь в холодильник для пропитки.
Глазурь:
На водяной бане растопить шоколад.
Влить к нему сливки и мешать до однородного состояния.
Смазать тортик глазурью и пустить застыть.
Украсить по вожделению.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!
Рецепты: Десерты -> Тортики
Рецепты: Десерты -> Тортики